Chanson - Mâcon La Roche Vineuse

Chanson Macon Villages 
 
Het huis & domein
Sinds 1750 produceert het magnifieke wijnhuis Domaine Chanson al de prachtigste wijnen en is daarmee een van de oudste wijnproducenten die de Bourgogne rijk is. Vanaf 1999 is het Domaine in de handen van de Bollinger familie. In 2007 kocht men een aantal exceptionele wijngaarden aan in het zuiden van de Côte de Beaune, en werd de thuisbasis Beaune Bastion grondig gerenoveerd en een nieuw pershuis gebouwd.

Het bedrijf bezit 45 hectare wijngaarden, allen met de Premier Cru en Grand Cru status, in het hart van de Bourgogne: Côtes de Beaune (Santenay, Chassagne-Montracchet, Puligny-Montrachet, Pernand-Vergelesses, Beaune, Savigny-les-Beane en Corton).
 
Druiven 
100% Chardonnay
 
Tasting
Boterige smaken, toets van gebrande hazelnootjes en steenfruit. Aroma’s van rode appel en honing.
 
Foodmatch
Heerlijk bij verfijnde visgerechten, vettige vissoorten zoals zalm en tonijn, geroosterde kip, salades en lichte pasta’s.