Chateau Cheval Blanc – 2014

Chateau Cheval Blanc – 2014

Aroma's van cederhout en rozen. Smaak van zwart fruit, zoals bramen en zwarte bessen, en rood fruit, zoals kersen en frambozen, gaan harmonieus samen. Volle en lange nasmaken. 

Blend van 60% Cabernet Franc en 40% Merlot, wat vrij zeldzaam is voor een Saint-Emilion. Cheval Blanc heeft gedurende 15 maanden 100% gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten. Drink deze wijn op zich of bij verfijnde gastronomische gerechten. 

13,5% VOL.

  • Extra info

    Vignobles du Chateau Cheval blanc

     

    Deze cru is eigendom van de Belg Albert Frère en Bernard Arnault. Het is Pierre Lurton (van de tak van Dominique Lurton) die er de wijn vinifieert (net als in Château d'Yquem). Dit jaar werd voor de zevende keer gevinifieerd in de ultra moderne nieuwe chais van de architect Christian de Portzamparc. 50 speciaal gevormde (tronconische) betonnen cuves staan in voor een microvinificatie per perceel. Er werd gekozen voor beton omdat dit een goede thermische isolatie heeft en een tronconische vorm omdat dit voor een zachtere extractie van de bessen zorgt voor een betere gisting. Ook wordt alles gevinifieerd met het principe van de zwaartekracht (dus de wijn of bessen worden niet meer omhoog gepompt). Een gigantische investering ten dienste van de kwaliteit!

     

€524.00Price