Villa Carumè Grillo - Sicilia

100% Grilo. Aroma van citrus in combinatie met florale accenten. In de mond heb je een zekere mineraliteit en een mooie frisheid. Het fruitige karakter haalt de boventoon.
 
Grillo van jonge stokken die aangeplant staan op een hoogte van 200 tot 250 meter op een kalksteen bodem in het noordwesten van Sicilië. Klassieke vinificatie in inox en rijping op de droesem gedurende 5 maanden.
 
Match bij garnaalkroketten, Rogvleugel met tapijtschelpen, Ceviche van zalm / crème avocado, Hondshaai / Kaviaar van soja en komkommer.